NicaChef

Lo que hacemos

Servicios de NicaChef

Una empresa nicaragüense con cocina propia, equipo capacitado y atención para empresas y familias.

Cocinamos y servimos en reuniones de empresa, celebraciones y eventos. El menú se arma según tu grupo y tu presupuesto.

Servicio exclusivo

Operamos el restaurante buffet del complejo La Antigua Embajada Americana, exclusivo para su cliente único, Foundever.

Pan y repostería elaborados en nuestra planta de Managua, como nuestro Rin Cake, para tu mesa o tu evento.

Hecho como en casa

Trabaja con nosotros

Estamos reclutando para nuestra operación en Managua. Revisa el perfil y postúlate.

Vacante abierta

Producción / Cocina · Operaciones · Reporta al Jefe de Cocina o Supervisor de Operaciones

Recibes, limpias, deshuesas, cortas y porcionas carnes de res, cerdo y pollo, cumpliendo gramaje, rendimiento e higiene.

Ver perfil completo

Recibir y verificar los productos cárnicos según las especificaciones de compra.
Cortar, deshuesar, filetear y porcionar según recetas y gramajes por menú.
Aprovechar la materia prima y reducir mermas y desperdicios.
Evitar la contaminación cruzada; identificar, fechar y almacenar con PEPS.
Registrar consumos, rendimientos y mermas; informar faltantes y excedentes.
Mantener limpia el área, utensilios y equipo; usar el uniforme y la protección requerida.
Coordinar con el jefe de cocina y entregar a tiempo para la producción.

Primaria o secundaria; se valora formación técnica en carnes, gastronomía o manipulación de alimentos.
1 a 2 años en carnicería, cocina industrial, restaurantes, hoteles o alimentación colectiva.
Conocimiento de cortes, deshuese, porcionado, cadena de frío e inocuidad.
Precisión, rapidez, orden, responsabilidad y trabajo en equipo.
Disponibilidad para los horarios operativos y jornadas de producción.

Vacante abierta

Panadería y repostería · Managua

Elaboras pan para nuestros clientes y servicios. Escríbenos para conocer los detalles del puesto.

Escríbenos